O óleo de abacate é considerado o alimento do momento. Pesquisas comprovam que ele é rico em vitamina C e E, ômega 6 e 9, além de outras substâncias que podem atuar contra o envelhecimento precoce e controlar a pressão arterial. O óleo de abacate também possui ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico), que auxiliam na redução dos níveis de colesterol total, LDL e triglicérides; no aumento dos níveis de HDL, conhecido como o “colesterol bom”; e até a controlar a fome. Isso porque, ao ser absorvido pelo organismo, o ácido oleico se transforma numa substância chamada OEA (oleiletanolamida), que emite sinais de saciedade para o cérebro.
Por: Priscila Gorzoni / Foto: Thinkstock
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