Os óleos de cozinha chegam às prateleiras com menos gordura saturada - vilã da elevação do colesterol e aterosclerose - e mais ácido graxo ômega 3, que diminui os riscos de doenças cardiovasculares.
A melhor parte é que os benefícios dos ácidos graxos chegam ao alcance do consumidor com um preço mais baixo que o azeite de oliva. Mas, para aproveitar o que há de melhor nesses produtos, é indicado consumi-los em temperatura ambiente ou até levemente aquecidos.
Para comprovar os benefícios do óleo de girassol, o Dr. F. Karach apresentou uma terapia baseada no uso desse óleo específico. Dentre as maravilhas atribuídas a ele, estão a cura de dores de cabeça, bronquite, problemas intestinais, cardíacos e renais, além da dor de dente.
A recomendação é fazer bochechos com 1 colher de sopa de óleo durante 15 a 20 minutos pela manhã, em jejum. O líquido cuspido deve estar branco como leite. Se ainda estiver amarelo, é sinal que o bochecho foi curto demais. Para limpar a boca, faça bochecho com água. Para finalizar, escove os dentes normalmente. Para acelerar o processo de cura, esse método pode ser repetido três vezes ao dia, antes das refeições, com estômago vazio.
Apesar de o óleo de girassol ser rico em vitamina E e ômega 6, com ação antioxidante e ácidos graxos essenciais, não é todo nutricionista que o inclui no cardápio dos pacientes. A nutricionista funcional Gismari Bertoncello, por exemplo, ainda prefere o azeite de oliva - extração a frio e acidez de até 0,5 por cento. Segundo ela, o ideal para tratar ou prevenir estas alterações inflamatórias citadas é o equilíbrio entre as gorduras ômegas 3 e 6 - que são naturalmente anti-inflamatórias - e não o uso deste ou daquele óleo especificamente.
Fonte: Terra/Saúde
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